Informations et réservation au Bé2M (32 bis rue Fouré – 44000 Nantes) , au 09 80 77 61 72 ou en ligne : www.be2m.eu
Pour sa troisième « table d’hôtes musicale » et dans le prolongement de mon « itin’errance musicale » RÉSIDENCE(S), le Bé2m m’invite à composer avec le chef Nicolas Le Gall un dîner musical. Le chef Nicolas, pâtissier de formation et ancien second de Guy Savoy est un cuisinier original qui, chaque matin, réecrit son ardoise en fonction de la saison et de son humeur. « Transformer à l’instinct et dans l’instant » donne à sa cuisine une dimension éruptive, spontanée et sans ambages.
Le Bé2m est un bistrot-épicerie emblématique du renouveau du quartier Madeleine – Champ de Mars. La rue Fouré attire les nouveaux gastronomes. C’était le « ventre de Nantes » d’autrefois, avec l’ancien Marché d’Interêt National. Le Bé2m a gardé l’essentiel de cet héritage : qualité, fraîcheur et diversité des produits. C’est aussi un lieu culturel de référence à Nantes avec une programmation artistique recherchée et singulière.
Le désir de créer et de partager une aventure musicale et culinaire a tout de suite fait évidence… tout comme le titre de cette table d’hôtes musicale que nous avons choisi ensemble : « Un autre voyage à Nantes ». Venez vivre ce moment unique avec nous ce Mardi 01 Juillet à 20h30, au Bé2m, 32 bis Rue Fouré à Nantes ! POL
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